Οδηγίες για την καταλληλότητα των αμνοεριφίων που θα αγοράσετε.

Σφραγίδα καταλληλότητας με τυρκουάζ ή ερυθρό allura χρώμα και ωοειδές σχήμα, όπου θα αναγράφεται ο αριθμός έγκρισης του σφαγείου, πρέπει να φέρουν τα αμνοερίφια εγχώριας παραγωγής,

όπως και τα προερχόμενα από κοινοτικές χώρες, όπως ενημερώνει η ΕΚΠΟΙΖΩ. Επιπλέον, σε σφραγίδα σχήματος ορθογώνιου παραλληλόγραμμου, πρέπει να αναγράφεται η χώρα

προέλευσης “HELLAS” ή “EL” ή “GR” για τα ντόπια, ή αντίστοιχα τα αρχικά του ονόματος άλλης κοινοτικής χώρας.

Τα αμνοερίφια που εισάγονται από τρίτες χώρες, ελληνικής σφαγής ή όχι, φέρουν υποχρεωτικά όλες τις σφραγίδες σε καστανό χρώμα, ενώ το όνομα της χώρας προέλευσης αναγράφεται στο εσωτερικό της σφραγίδας σχήματος ορθογώνιου παραλληλογράμμου. Οπως τονίζει η οργάνωση, η φρεσκάδα των αμνοεριφίων φαίνεται καλύτερα από την τομή σφαγής στο λαιμό και από τα εντόσθιά τους. Σε περίπτωση αλλοίωσης, εμφανίζεται πρασίνισμα, αφυδάτωση και δυσάρεστη μυρωδιά.