ΑΝΑΜΕΙΚΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΟΥΦΛΕ
Τι χρειαζόμαστε:
- 2 μελιτζάνες
- 2 πιπεριές
- 4 ντομάτες
- 3 κρεμμύδια
- 5 κολοκυθάκια
- 400 gr κασέρι λάιτ
- 1/2 ποτήρι κρασί
- 1/2 φλυτζ. λάδι
- αλάτι πιπέρι
Πως το κάνουμε:
- Κόβω σε φέτες τις μελιτζάνες, τις αλατίζω και τις αφήνω να ξεπικρίσουν
- Καθαρίζω και κόβω σε φέτες και τα άλλα λαχανικά
- Τα στρώνουμε όλα σε ένα πυρέξ, τα περιχύνω με το κρασί και το λάδι και τα ψήνω στο φούρνο για 20΄
- Πριν τα βγάλω πασπαλίζω με το τριμμένο τυρί, αφήνω λίγο να λιώσει και σερβίρω με φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΠΗΓΗ sintagespareas.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου